Tematica Pesci

Salmo salar Linnaeus, 1758

Phylum: Chordata Haeckel, 1874

Subphylum: Vertebrata Lamarck J-B., 1801

Classe: Actinopterygii Klein, 1885

Ordine: Salmoniformes Rafinesque, 1810

Famiglia: Salmonidae Jarocki, 1822

Genere: Salmo Linnaeus, 1758

Descrizione

È simile alla trota di mare da cui si riconosce però a prima vista per la bocca assai più grande che raggiunge l'occhio. Il corpo è fusiforme e dotato di muscolatura potente, la testa è piccola rispetto alle dimensioni del corpo, con occhio grande nei piccoli esemplari che si fa sempre più piccolo man mano che la taglia aumenta. Le pinne dorsali sono due, la prima relativamente grande e la seconda molto piccola, adiposa, l'anale è più piccola della prima dorsale, la pinna caudale ha una leggera intaccatura cantrale ed è ampia, le pinne ventrali sono poste molto indietro, più o meno all'altezza della prima dorsale e sono piccole, così come le pettorali. La livrea è argentea con alcuni punti neri sul dorso e lungo la linea laterale, comunque molti meno che nella trota. Raggiunge 1,5 metri di lunghezza ed un peso di alcune decine di chilogrammi. Si tratta di un vorace predatore che in mare si ciba principalmente di pesci e di crostacei. Durante la risalita dei fiumi smette di nutrirsi. È un pesce anàdromo (dal greco anádromos, composto da aná 'all'indietro' e drómos 'corsa') in quanto nasce in acqua dolce, passa la fase centrale della sua vita in mare e torna in acqua dolce per riprodursi. I maschi e le femmine, infatti, dopo un lungo periodo di permanenza in mare (5 anni in media per il maschio, 7 per la femmina), si recano nello stesso fiume e nello stesso luogo dove sono nati, guidati presumibilmente da stimoli olfattivi. Giunto in acqua dolce (dove avverrà la fregola), il salmone smette di alimentarsi e, dopo circa 1 o 2 settimane, cominciano a manifestarsi i primi cambiamenti anatomici, soprattutto nel maschio, tra cui l'inarcamento delle mandibole e l'intensificazione dei colori. Giunti nel luogo atto alla riproduzione, caratterizzato di solito da acqua piuttosto bassa e da fondi di ghiaietta, la femmina scava un avvallamento di circa 15 cm di profondità dove depone dalle 2000 alle 4000 uova: il maschio si affianca alla femmina e feconda le uova, che verranno ricoperte di sedimento. Dopo la riproduzione la maggioranza dei salmoni, sia maschi che femmine, muore per lo sfinimento. Le larve si schiudono intorno marzo/aprile e rimangono nella ghiaia fino al completo consumo del sacco vitellino. Escono poi dal fondo e cominciano a nutrirsi di piccoli organismi bentonici (organismi che vivono a contatto con il fondo del fiume) o planctonici (organismi che vivono sospesi nell'acqua). Raggiunti i 6/7 cm di lunghezza, gli avannotti cominciano a nutrirsi di larve acquatiche e di pesciolini: trascorso un anno, prendono il nome di parr e, al raggiungimento dei 400/500 g di peso, quello di smolt. Gli smolt, in primavera, ridiscendono i fiumi, sfruttando le piene e stabilendosi presso gli estuari, dove rimangono dai 2 mesi ad 1 anno nutrendosi di crostacei che conferiscono alle carni la classica colorazione rossastra. Infine, si allontanano dalla costa, diventando completamente ittiofagi ed assumendo uno stile di vita pelagico, ossia di pesci da mare aperto.

Diffusione

Questo pesce ha una distribuzione prettamente nordica e si trova nell'Oceano Atlantico orientale tra il golfo di Guascogna a sud ed il Circolo Polare Artico a nord. È anche presente lungo le coste americane fino al New England. Lo si trova anche lungo le coste meridionali della Groenlandia. In mare ha abitudini pelagiche e si può trovare da molto vicino a molto lontano dalla costa.

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	Data: 26/01/1983 Stato: United Kingdom

	Stato: U.S.S.R.

	Stato: Ireland

	Data: 22/04/1958 Emissione: Ittiofauna Stato: Poland

	Data: 20/09/2013 Emissione: Fauna Stato: United Kingdom

	Data: 15/10/1998 Emissione: Anno internazionale dell'Oceano Ittiofauna marina e d'acqua dolce Stato: Lesotho

	Data: 20/12/1977 Emissione: Fauna antartica Stato: French Southern and Antarctic Lands

	Data: 25/11/1989 Emissione: Samone atlantico e anatra Stato: Iceland Nota: Emesso in una serie di 4 v. 2 x 2

	Data: 20/07/2017 Emissione: Vita nel mare - Pesci Stato: St. Thomas and Prince Nota: Emesso in un foglietto di 4 v. diversi

	Data: 22/09/1984 Emissione: Ittiofauna Stato: Benin

	Data: 11/07/1998 Emissione: Il Libro Rosso della Lituania - Pesci Stato: Lithuania Nota: Emesso in un foglietto di 10 v. uguali

	Data: 09/10/1987 Emissione: Industria del salmone Stato: Norway Nota: Emesso in un foglietto di 4 v. diversi

	Data: 09/10/1987 Emissione: Industria del salmone Stato: Norway Nota: Emesso in un foglietto di 4 v. diversi

	Data: 09/10/1987 Emissione: Industria del salmone Stato: Norway Nota: Emesso in un foglietto di 4 v. diversi

	Data: 09/10/1987 Emissione: Industria del salmone Stato: Norway Nota: Emesso in un foglietto di 4 v. diversi

	Data: 02/01/1999 Emissione: Ittiofauna Stato: Norway Nota: Emesso in un libretto di 2 v. per 4 serie

	Data: 11/06/2021 Emissione: 150° Della associazione norvegese di caccia e pesca Stato: Norway Nota: Emesso in una serie di 2 v. diversi

	Data: 26/04/1979 Emissione: Ittiofauna e tutela ambientale Stato: Poland

	Data: 01/06/1988 Emissione: Mostra filatelica internazionale Finlandia '88 Helsinki Stato: Poland

	Data: 28/04/1998 Emissione: Protezione del Mar Baltico Stato: Poland Nota: Emesso in striscia e in un foglietto di 5 serie